À PROPOS
DE NOUS
L'AUTHENTICITÉ
DES GOÛTS
D'ANTAN
Au Panier du Kouilou, nous avons fait le choix de préserver ce qui fait la richesse de notre patrimoine culinaire : la simplicité, la tradition et la sincérité des saveurs d’autrefois. Nos viandes fumées sont élaborées selon des méthodes artisanales transmises de génération en génération, où chaque geste compte et chaque détail a son importance.
Retrouver les goûts d’antan, c’est goûter à une époque où l’on prenait le temps : le temps de préparer, de fumer, de savourer. C’est ce temps-là que nous mettons dans chaque pièce de porc, de volaille ou de poisson.
Parce que l’authenticité ne se fabrique pas : elle se cultive.
UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE ALLIANT PATIENCE ET PASSION POUR
LA QUALITÉ
Au cœur de notre atelier, le savoir-faire s’exprime comme une signature rare :
discret, précis, presque cérémonial. La patience y tient une place majestueuse, guidant chaque étape avec une douceur mesurée. Le bois noble, choisi pour sa pureté et sa distinction, enveloppe nos créations d'un voile aromatique subtil.
Mais c'est surtout notre passion pour l'excellence qui façonne la finesse de nos viandes. Rien n'est laissé au hasard : la maîtrise des gestes, l'attention portée aux détails, l'exigence du goût juste.
Chaque préparation devient une œuvre de délicatesse, un hommage à la haute tradition du fumé artisanal.
Ici, la qualité n'est pas une promesse :
c'est une évidence.
LES SAVEURS FUMÉES DU TERROIR SUR VOS PAPILLES
Lorsque nos créations rencontrent vos papilles, c’est tout un terroir qui s’invite à votre table. Les saveurs fumées, fines et élégantes, dévoilent la profondeur d’une terre généreuse et la noblesse d’un savoir-faire façonné avec soin.
Chaque morceau libère une chaleur subtile, une nuance aromatique qui évoque les cuisines d’autrefois tout en conservant une allure résolument moderne.
C’est une dégustation qui enveloppe, qui surprend, qui séduit. Une harmonie délicate où le terroir se fait velours, et où chaque bouchée devient un moment rare, précieux, intensément savoureux.
UN VOYAGE GOURMAND
À DÉGUSTER SANS ATTENDRE
Ouvrir les portes du Panier du Kouilou, c’est entrer dans un univers où chaque création invite à l’évasion.
Nos viandes fumées, délicates et élégantes, s’offrent comme de véritables découvertes gustatives, prêtes à sublimer vos tables du quotidien comme vos moments d’exception.
Ici, l’expérience débute dès le premier regard : la couleur profonde, le parfum envoûtant, la promesse d’un plaisir authentique.
Laissez-vous guider par vos sens, savourez l’instant et goûtez à l’excellence d’un artisanat qui transforme chaque dégustation en voyage.
LE PANIER DU KOUILOU
44 rue Charles Vaillant
B77270 Villeparisis
Tél : 07 65 80 82 57
E-mail : lepanierdukouilou@gmail.com